• 동북지역의 경제, 정치, 문화적 중심도시 센다이는 예로부터 바깥 사람들의 왕래가 잦았습니다. 덕분에 센다이의 명물인 규탄은 입소문을 타고 일본 전역에 퍼져, 오늘날에도 많은 일본 사람들이 규탄을 먹기 위해 센다이를 방문하고 있습니다. 센다이의 규탄 정식은 규탄 구이와 고추 된장 절임, 배추 절임, 보리밥과 소 꼬리 스프로 구성되어 있습니다. 센다이에서만 맛볼 수 있는 두툼한 규탄 구이는 육향이 풍부하여, 센다이 미소로 절인 고추 된장 절임과 절묘한 조화를 이뤄냅니다. 거기에 한국인이라면 절대 호불호가 갈리지 않는 소 꼬리 스프를 곁들이면 든든한 한끼 식사가 완성되죠. 센다이에 오셨다면 규탄은 꼭 드시고 가는 것을 추천드립니다.

    젠지로(善治郎)

    젠지로(善治郎)는 센다이에서 가장 유명한 규탄 가게중 하나 입니다. 고급스러운 분위기가 돋보이는 가게로, 큼지막한 고기가 들어간 소 꼬리 스프가 일품입니다. 규탄에 일가견이 있으신 분들은 이 곳에서만 맛볼 수 있는 규탄 라멘을 드셔보시는 것을 추천합니다.

     

     

     

    카쿠(閣)

    카쿠(閣)는 2017년도 미슐랭가이드에 빕구르망으로 선정된 바가 있는 유명한 가게입니다. 덕분에 요일에 상관없이 항상 만석, 특히 타지 사람들로 발디딜 틈이 없습니다. 그 정도로 맛은 보장된 가게인 만큼 기다리는 시간이 아깝지 않을 겁니다. 다른 곳에 비해 풍부한 육향이 특징입니다.

     

     

     

    아지 타스케(味太助)

    아지 타스케(味太助)는 센다이 규탄정식의 원조격인 가게입니다.1948년 개업한 이래로 창업주의 방침에 따라 수제 방식을 고집하고 있어, 절묘한 불맛과 숙성된 육향의 조화를 느낄 수 있습니다. 또한 센다이 시내에만 네군데의 분점이 있고, 가격이 저렴한 편에 속해 부담없이 즐기기 좋습니다.

     

     

     

    리큐(利久)

    계속된 규탄 요리에 지치셨다면 리큐(利久)에 방문해 보세요. 규탄을 이용한 초밥 뿐만 아니라 갖가지 해산물, 미야기현에서 만든 수제 맥주와 곁들인다면 새로운 조화에 식욕이 폭발할 지도 모릅니다. 규탄을 넣은 만두인 규탄 슈마이(牛タンシューマイ)와 흑맥주의 조합을 추천드립니다.

  • Last Update
    March 30, 2023

    Area Sendai

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